İŞ TANIMI: – Üretim planı doğrultusunda belirlenmiş ürün spesifikasyonları ve müşteri gereksinimlerine uygun olarak üretim faaliyeterinin yönlendirilmesi, – Faaliyetlerin iç ve dış müşteri memnuniyeti çerçevesinde geliştirilmesi, – Üretimin sağlanması için gerekli süreçlerin ve bu hizmet ve ürünlerin üretimi sırasında gerekli olan iş gücü, zaman, makina kapasitesi, kaynak ve hammaddelerin planlanması, – Personelin sevk ve idaresinin sağlanması, Vardiya yerleşim, düzen ve kontrolünü sağlamak, – Üretim programına göre üretim miktarları kontrol etmek, – Hammadde, yardımcı malzeme ve ambalaj sarf miktarları kontrol etmek, – Gerçekleştirilen üretim faaliyetlerine paralel olarak tüm süreçlerde kalite ve gıda güvenliği ile ilgili proses kayıtlarının tutulmasını sağlamak, – Makine ve ekipmanlarda doğabilecek aksaklık ve arızalar konusunda Bakım Bölümü ile koordineli olarak arızanın giderilmesini sağlamak, – Üretim Verimlilik Raporlarının ve performans değerlendirmelerini hazırlamak, – Üretim genel tertip ve düzenin sağlanması için gerekli aksiyonları tespit etmek ve takibini yapmak, – Sahadaki endüstriyel ilişkilerin optimum düzeyde sürdürülmesini sağlamak, – Üretimin BRC kuralları çerçevesinde, güven içerisinde sürdürülmesini sağlamak, – Üretimin kontrolü ve yönetimi ile üst amirlere bilgi aktarımı ve raporlanması. – Sorumlu olduğu işletmenin tüm tedarik/üretim/sevkiyat süreçlerini organize etmek ve siparişlerin zamanında, uygun kalitede ve eksiksiz olarak teslim edilmesini sağlamak, – Üretim fire, etkinlik ve verimlilik raporlarını takip ederek üretim performansını iyileştirme çalışmaları yapmak, – Zaman ve metod etütleri yaparak hedef üretim sürelerini belirlemek, ilgili operasyonlar için gerekli revizyonları yapmak, – Firmanın genel olarak Kalite Yönetim Sistemi ve Çevre Yönetim Sistemi uygulamalarından sorumlu olmak, bu konularla ilgili faaliyetleri organize etmek.